Kagebage-eftermiddag

Regn og rusk og Brunsviger
I dag er der det perfekte inde-hygge-vejr og jeg har fundet en gammel opskrift frem.
Det var den min Mormor brugte når hun skulle lave fødselsdags-kagemand.
Den er helt enkel, meget børnevenlig og supergod når den er helt friskbagt! :)

Her kommer opskriften, som er en anelse justeret i forhold til den oprindelige.

: :      : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :     : :

Brunsviger

30 gr. gær
30 gr. sukker
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. kardemomme
30 gr. smør eller margarine 
2 dl. mælk
325 gr. mel

· · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Smuldr gær i en skål. Kom sukker, salt og kardemomme i. Smelt smør/margarine i en gryde og hæld mælken i. 
Bland det hele sammen i skålen og kom mel i. Ælt godt og stil til hævning ca. 30 min. 
Rul ud og kom i en lille bradepande eller på en bageplade og lad hæve 20-30 min. 


Remonce:
75 gr. smør eller margarine + 100 gr. brun farin + 2 spsk. mørk sirup

Smelt remoncen sammen i en lille gryde. Prik fordybninger i den hævede dej med fingrene og hæld remoncen ud over.

Bag kagen ved 220 grader i 12-15 minutter.

· · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ekstra børnevenlig version:
Pynt med glasur og krymmel eller flødeskum og krymmel :)

4 kommentarer

  1. Det såg riktigt gott ut, den ska jag absolut prova att baka!
    vad härlig med ett fint recepthäfte med handskrivna recept. Jag har just ärvt flera häften efter min gammelmoster som dog i somras. Det är så fantastiskt att bläddra i och känna igen recepten på allt gott hon bakat. Hon var en möstare på att baka gott nämligen! nu får jag försöka ta vid!
    Kram

  2. Uhmm det sender tankerne tilbage til min barndoms fødselsdage – ingen fødselsdage uden en brunsvigerkagekone. Fortsat god weekend. Kh Anne

  3. Hvor ser det bare hyggeligt ud og brunsviger er GUF!

  4. Godmorgen :)

    Nena > Ja, du må bare i gang. Det er så hyggeligt at bage på denne årstid :)

    Anne > Det er nemlig rigtigt. Og så skulle der altid lakrids-snørrebånd på som hår :))

    Guapizimo > Lige præcis! ;))

    Rigtig god søndag :)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *