Nemme, langtidshævede morgenboller
Dejen laves om aftenen.
15 gram gær
5 dl. lunkent vand
1 tsk. salt
100 gram havregryn
500 gram hvedemel
Opløs gæren i vandet og tilsæt salt, havregryn og mel.
Rør godt sammen.
(og her kommer det bedste)
Dejen skal være klistret og ikke æltes sammen på bordet.
Sæt den i køleskabet med et klæde over, natten over.
Husk at dejen hæver, så skålen skal være stor ;)
Om morgenen:
Sæt ovnen på 270 grader.
Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir med en spiseske.
Når ovnen er varm, bages bollerne i 8 min.
Skru så ned til 225 grader og bag bollerne færdig i ca. 15 minutter.
NB. Opskriften kan varieres ved erstatning af mel
med eks. hakkede nødder, solsikkekerner osv.
