Jule-jødekager

af InspiremetodayJul, OpskrifterUdgivet d. Ingen kommentarer

Joedekager2

Smørret skæres i tern og blandes med hvedemel, flormelis, hjortetaksalt og kardemomme. Rør godt sammen og hæld det ud på bordet. Slå ægget ud oveni og ælt det hele godt sammen (som til en tærtedej). Læg dejen i køleskabet i ca. 1 time. Rul dejen meget tyndt ud på et meldrysset bord og stik kagerne ud med forme eller et lille glas. Lægges forsigtigt på bageplade med bagepapir, pensles med æg og drysses med sukker og kanel.

Bages 8-10 min. ved 200 grader. Hold godt øje med dem – de bliver lynhurtigt for brune i kanten, hvis de er meget tynde ;)

Joedekager

Verdens sprødeste jødekager ;)

Is

 

 

Verdens bedste brunkager

af InspiremetodayOpskrifterUdgivet d. 4 kommentarer

BlomsterbergsBrunkager

Sådan gør du:

Smør, sirup og brun farin smeltes i en gryde og tages af varmen.
Kanel, nelliker, ingefær, allehånde, hvedemel, syltet appelsin, smuttede let hakkede mandler og hele pistaciekerner blandes.
Potaske og vand røres sammen i en kop og tilføjes.
Det hele sammen i en røremaskine eller med håndmixer til dejen er ensartet.
Hæld dejen op i en firkantet beholder (ca. 18 x 18 cm.) foret med bagepapir på både bund og sider.
Pres godt så den fylder formen helt ud. Læg bagepapir ovenpå også.
Dejen skal stå ved stuetemperatur til næste dag, hvor den udskæres i 5 lange “baner”.
Hver bane skæres i tynde skiver og bages på bagepapir ved 180 grader ca. 9 – 12 minutter.

Yes! De samme som sidste år.
Eneste forskel er at jeg har hakket mandlerne denne gang. Det gør dem lige lidt nemmere at skære.
Og bliv nu ikke fristet til at springe over de syltede appelsiner og pistaciekernerne,
fordi de ikke har dem i Fakta. Det er dem der er med til at gøre brunkagerne ekstra gode! ;)

De er liiidt besværlige, men 100% sikkert umagen værd.
ELSKER dem!

Brunkager

Rigtig god weekend :)