Hjemmebagte speltboller

I dag er sidste dag her inden drengene skal på ferie hos deres far og jeg har bagt gode gammeldags speltboller til morgenmad (formiddag)  ;)


Speltboller

25 gram gær
2 spsk. øko rørsukker
Lidt salt
100 gram økosmør eller -margarine
2 dl. øko minimælk
2 øko æg
500 gram øko fint speltmel

Pisk æg og opløs gær, sukker og salt heri.
Smelt smørret, hæld mælken i og rør det sammen med æggeblandingen.
Kom mel i og ælt godt sammen.
Lad hæv ca. 1/2 time.
Del i 16 stykker, rul til boller, læg på bageplade og lad hæve i ca. 1/2 time.
Pensl med vand, mælk eller æg og bag i ovnen i 10-12 min. ved 200 grader.
Giv evt. 2 min. varmluft til sidst hvis de stadig er blege ;)


God fornøjelse :)


Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *