Så skal der laves hyldeblomst-drik
Hylden blomstrer om ørerne på mig og nu må jeg altså prøve at lave det, jeg har tænkt på hver eneste sommer!
Har du også lyst til at prøve, så er her en nem opskrift der kan ganges op alt efter hvor ivrig man er ;)
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
Hyldeblomst-drik
20 store skærme hyldeblomster
2 citroner
1 kg rørsukker
(eller 200 gram mørk farin og 800 gram alm. sukker)
1 liter vand
Hæld vand og sukker i en gryde og kog op.
Skær skræl og hvid kant af citronerne og skær dem skiver.
Klip stilkene af hyldeblomsterne.
Når vandet har kogt, så skal citroner og blomster i gryden.
Lad det trække et køligt sted i 5 døgn (hvor du rører i det 2 gange om dagen)
Si gennem et viskestykke og hæld på flasker.
Opbevares i køleskabet eller gem i fryseren.
Tyndes op ca. 1-5 inden servering.
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
Se kække Max fra Kvalimad.dk lave hyldeblomst-drik her:
God fornøjelse!