Regn regn regn
Ja, det bliver godtnok nogle sene indlæg disse feriedage, men tiden forsvinder bare ud af hænderne på mig.
I dag har der regnet så meget at det har været næsten umuligt at lave billeder.
Her står jeg i entréen i dagens afslappede Molly og billederne lidt længere nede viser vores lille larmende fyr i grøn og rød – Coco – som elsker regnvejr og har pippet meget højt hele dagen.
Nederst får du en opskrift som du bare skal prøve hvis du har hindbær indenfor rækkevidde. Den er SÅ nem og virkelig lækker! :)
Hurtig Hindbærtærte
2 æg
160 gram sukker
2 tsk. vanillesukker
100 gram hvedemel
200 gram friske hindbær
Pisk æg og sukker til det er luftigt. Tilsæt mel og rør godt sammen. Held dejen i en smør-smurt tærteform (ca. 25 cm) Læg hindbær ovenpå. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.
Serveres med græsk yoghurt rørt med vanillesukker eller vanilleis eller flødeskum.
Velbekomme! :)