Grå og hvid og en lækker jule-opskrift

Godmorgen, kære læser :)
GUD, hvor er der mørkt! Men ved I hvad det bedste er? 
Torsdag er det vintersolhverv – altså årets korteste dag! 
Så begynder det lige så langsomt at gå den anden vej igen. 
Hurra! DET skal fejres! :))

Hermed en Dagens i grå og hvid med stående morgenmad (havregryn) i køkkenet.

Hav en super tirsdag! :)

– og tjek lige opskriften lidt længere nede ;)

Og her er så vores steg-eksperiment fra søndag.
Opskriften er fundet på opskrifter.dk og tilrettet efter vores smag :)

· · · · · · · · · · · · · · · · · · ·   ♥   · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Kamsteg with a twist
Til 4 pers.

1,5 kg. svinekam med svær
2 fed hvidløg
3 tsk groft kværnet salt
1/2 flaske rødvin
2 dl grøntsagsbouillon
1 bdt. frisk timian
1,5 dl fløde
Kulør

Stegens svær skæres lidt dybere end normalt og fintsnittet hvidløg lægges mellem sværene.
Stegen gnides ind i salt og lægges i et ovnfast fad. Sættes i ovnen i 15 min. ved 250 grader.
Herefter hældes halvdelen af rødvinen samt bouillonen ved samt timian.
Steges videre i ca. 1 – 1,5 time ved 200 grader.
Ca. 15 min. før stegen er færdig hældes væden fra stegen gennem en si og bruges til saucen.
Stegen steger videre i ca. 15 min.

Sauce: Tilsæt resten af rødvinen til væden fra stegen og kog ned til det halve. 
Tilsæt fløde, lidt kulør, kog op og smag til med salt og peber.

Serveres med råstegte kartofler krydret med timian samt krydret rødkål. 
MUMS!

God fornøjelse :)
Billedet er lånt fra opskrifter.dk

4 kommentarer

  1. Vilket fint kök du har – underbart! Måste också be dig kommentera kläderna – är det Odd Molly? Det var supersnyggt på dig!
    Många kramar
    Maria i Stockholm

  2. Hej Maria
    Tak skal du have :)
    Mit tøj er Odd Molly. Det er det næsten altid ;)
    Tunikaen er Multi Anglaise, vist fra foråret og cardiganen er Welsh cardigan fra denne vinterkollektion.

    Kram :)

  3. Tack, vad snällt att du svarar!
    Om jag inte hinner titta in på din blogg mer före jul, så vill jag önska dig en riktigt god jul!
    Kram Maria

  4. Tak, Maria :)

    Og rigtig god jul til dig også :)

    Julekram

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *