Salat tip

af InspiremetodayOpskrifterUdgivet d. 6 kommentarer

Salat

Elsker du også grøn salat?
Så er her et tip til en frisk grøn salat der også fylder lidt.
Vi spiser den sammen med eks. et stykke grillet kylling eller laks
og noget godt brød.

Til 2 personer, skal du bruge:

2 stk. hjertesalat
1 stor avocado
2 stængler bladselleri
Ristede pinjekerner
Friskkogt pasta

Dressing af citron, æble-eddike, olivenolie, peber og Læsø kryddersalt.

Kog af afkøl din favoritpasta – gerne en grov én af slagsen.
Skær salat, avocado og bladselleri i mundrette bidder.
Rist og afkøl pinjekerner.
Rør dressingen sammen efter smag og behag. Jeg elsker kryddersalt, så jeg kommer ekstra meget i ;)
Vend det hele sammen og drys med pinjekernerne.

SÅ nemt og godt ;)

♥

Velbekomme

Tip: Snydeboller

af InspiremetodayOpskrifter, TipsUdgivet d. 4 kommentarer

Snydeboller

Teenagere spiser virkelig meget – og jeg kan godt lide at have bare lidt styr på noget af det de kommer i munden ;) Og når jeg så en gang imellem et bageflip, er det heldigvis også ret populært. Også selvom jeg snyder. Jeg kan nemlig ikke lade være med at købe de der økologiske færdigblandinger. Dels er de ret billige og frem for alt vildt nemme OG super gode! Du kan se hvilke blandinger jeg bruger her (de 3 øverste). Sidst jeg købte dem, kostede de kun 14 kr. i Fakta. Bollerne på billedet herover har jeg klippet over istedet for at skære. Det giver dem et lidt mere rustikt look ;)

 

♥

Tak for besøget

 

I love Granola

af InspiremetodayLivet på Skovly, OpskrifterUdgivet d. 2 kommentarer

Granola1

Jeg er fuldstændig vild med Granola – og elsker at eksperimentere med ingredienserne. Jeg har set opskrifter med tørret frugt – det er jeg dog ikke så vild med – jeg vil hellere drysse med frisk frugt eller bær ved servering (som herover)

Her får du opskriften – og pas på… den er stærkt vanedannende ;)

Granola med kokos

1 dl. grovhakkede mandler
1 dl. grovhakkede hasselnødder
1 dl. grovhakkede valnødder
1/2 dl. sesam
1/2 dl. hørfrø
1/2 dl. solsikkekerner
3-4 spsk. kokosflager
1/2 tsk. salt
4 spsk. akacie honning

Rør alle ingredienserne sammen, undtagen honningen, som du smelter ved lav varme på panden.
Kom alle de øvrige ingredienser på og rist i ca. 5 minutter, men du rører godt rundt.
Hæld det derefter på en bageplade med bagepapir (bred det godt ud) og rist færdig i ovnen ved 125 grader.
Det skal have mellem et kvarter og en halv time, alt efter hvor gyldent, du vil have det.
Læg det til afkøling på bagepapiret på en bagerist indtil det er helt kølet af. Når det er afkølet og sprødt, kan du ryste det, så det falder fra hinanden og bliver lidt mere müsli-agtigt.
Opbevares i en tætsluttende beholder.

Formidabelt på Cultura, Skyr og is ;)

Granola2

♥

God fornøjelse :)

Perlespelt salat

af InspiremetodayOpskrifterUdgivet d. Ingen kommentarer

Salat

Kender du perlespelt? Helt genial fødevare, hvis du spørger mig… og her kommer lige et tip til en super nem og fyldig salat, som jeg improviserede med lidt af hvad jeg nu havde ved hånden.
Synes den blev ret go’ og vil lige dele den med dig ;)

Jeg angiver ikke mængde, da jeg har sjusset mig til det hele. Hvis du vil prøve at lave den, så tag efter hvad du kan lide, og hvor mange du skal lave til.

Her kommer ingredienserne:

Økologisk perlespelt koges i 20 minutter, skylles over med koldt vand og drypper godt af.
Godt ristet kalkunbacon skære i mindre stykker.
Avocado skæres i tern.
Agurk befries for kerner og skæres i halve skiver.
Små druetomater halveres.
Økologiske tørrede abrikoser skæres i tynde strimler.
Bland olivenolie og citronsaft med salt og peber (skal være syrlig)
Vend det hele sammen og vend til sidst forsigtigt med blandet grøn salat.
Drys med saltede ristede jordnødder.

♥

Velbekomme :)

 

Elsker du også rejer, avocado og hytteost?

af InspiremetodayOpskrifterUdgivet d. 3 kommentarer

Rejer

Så prøv at mixe de 3 ting sammen med citron, peber og karse.

Du skal bare bruge en lille bøtte rejer. (Jeg vil helst have de rejer, der ligger i lage – de smager bedst og har den lækreste konsistens). Så skal du have fat i en stor avocado. Helst ikke for moden, da den skal skæres i mindre stykker.
Dernæst et lille bæger hytteost. Så vender du det hele sammen med citronsaft fra en halv citron og et par drys sort peber. Pynt med karse.
Super sammen med groft brød eller fyld i en croissant.
Mums! :)

♥

Tak for besøget :)